Ingen Sankt Hans Aften uden snobrød til ungerne. Vi giver dig her en gennemgang til og lave de bedste snobrød Sankt Hans endnu har set.
Det perfekte bål
Først skal du have lavet det perfekte bål, dette gøres let ved og samle nogle grene, kvister og andet tørt træ. Bållet kan også laves af kløvet brændeblokke. Det vigtige her er, bålet ikke må være så stort som jeres Sankt Hans Bål, da det bedste snobrød bages over gløderne af et udbrændt bål.
Tænd bålet op i god tid, så det er gråt og gløderne er perfekte når i skal igang med og varme jeres snobrød.
Det skal du bruge til og lave snobrød til 6 personer
- 25g smør
- En kvart liter mælk
- 25g gær
- 2 tsk sucker
- ¾ tsk groft salt
- 400g hvedemel (ca. 7 dl)
- Lange pinde
- Staniolpapir
Tilbehør
Vær klar til og have noget dybbelse til det færdige snobrød, her er både ketchup og remoulade gode bud.
Fremgangsmåde
- Først smeltes smøret i en gryde, og derefter tilsættes mælken.
Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. - Nu tilføres de øvrige ingredienser (sørg for og have lidt mel tilbage til senere brug). Slå dejen godt sammen. Nu stilles dejen til havening, hvor den dækkes godt til med et viskestykke.
Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time. - Drys melet ud over dit bord og ælt dejen godt igennem herpå. Føler du der mangler lidt mel, tilføjes det nu.
- Del dejen op i 6 lige store stykker og rul hvert stykke ud i en lang strimmel.
- Tag dine pinde og rul staniolpapir om snuden, hvorefter dejen snøs udenom staniolpapiret. (sørg for det sidder godt fast, så det ikke falder af ned i bålet, og du har et ulykkeligt barn)
- Bag snobrødet over bålets gløder i ca 10 minutter – eller til de er gennembagte og gyldne.
- Nu skal brødet tvistes af pinden, og det kan enten spises som rent brød elle med noget ketchup og remoulade som dybbpelse
God Sankt Hans